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清炒茶树菇怎么做?教你这4种流行方法!

时间:10-09 来源:百科知识 访问次数:61

茶树菇是大家吃得比较多的一种菇,另外也是十分稀有的一种菇,这类菇吃起來味儿十分香醇,另外吃茶树菇还可以补充丰富多彩的营养元素及其b族维他命,因此对健康是很有益处的,除开能够 制成汤来吃以外,大伙儿还能够清炒茶树菇来吃。

一、清炒茶树菇的作法

原材料

茶树菇200克,辣椒、尖椒各15克。特制油30克,盐4克,鸡精3克,姜、大蒜少量,葱段10克。

颜色口味淡,菇味深厚。

制做

1、将茶树菇摘蒂洗干净,切割成段;辣椒、尖椒切割成小条,放进开水中焯一下,捞起来控干水份。

2、炒菜锅置火上,放进特制油烧开,将姜、大蒜,葱段炒出香味,倒进茶树菇放盐、鸡精快速煸炒匀称就可以入盘。

二、清炒茶树菇的作法

1、茶树菇清洗掰成细条

2、辣椒去籽也切成细丝备用

3、热锅滚油倒进茶树菇煸炒

4、炮制全过程中茶树菇会出水量,此刻添加剁辣椒再次煸炒出香气

5、炒至炒糖色,基本也就熟透,然后将辣椒丝倒进煸炒一会儿

6、依据口感加入食用盐,淋芝麻油就可以

三、素炒茶树菇的作法流程

1、茶树菇去根处,清洗剪段儿预留。

2、姜片切条,大蒜剁碎,小米辣切圈,小香葱切条。

3、锅中添加适量植物油,大火烧热,放进姜片和蒜末煸出香气。

4、放入茶树菇煸炒。

5、炒至茶树菇略微变松,加入盐和味精。

6、煸炒匀称,起锅前放入葱段和小米辣就可以。

7、摆盘上菜。

8、盖嫩柄脆,味纯芳香,美味无比。

四、爆炒茶树菇

原材料

蒜泥,葱,辣椒2个,茶树菇适当,盐,生抽,味精

作法

1.茶树菇用小水泡发,清洗,断开。

2.葱断开。

3.辣椒切一片。

4.将茶树菇入沸水中焯一分钟,捞起来控干水份。

5.锅中加点油,烧开,放进蒜,葱,辣椒煸炒至辣椒掉色。

6.添加茶树菇再次煸炒后,添加盐,生抽(建议用淡生抽)煸炒匀称。

7.添加味精,就可以起锅盛出。

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