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茶树菇鸡汤怎么做?

时间:10-09 来源:百科知识 访问次数:67

茶树菇是较为普遍的一种食用菌食材,含有身体所必不可少的碳水化合物钙铁磷等这种矿物,可以具有非常好的延缓衰老降胆固醇,抗癌防癌的功效,茶树菇熬鸡汤也是美味可口营养成分的作法、

一、原材料

全鸡一只、鲜茶树菇100克(如用晾干的50克就可以了,需要提早泡开清理和裁掉根处)、姜一块、大葱一把

作法

1、全鸡切片,茶树菇清理干净,切条备用,生姜切成片;

2、砂锅中放进一定量的水,将黑椒鸡块和生姜片都放进,大火烧开,用漏勺去掉白沫子,转文火,烧煮30分钟;

3、添加茶树菇,再次文火烧煮1钟头,就可以用盐调料,服用时,撒上黑胡椒粉和葱段就可以。

二、提醒

1、假如喜爱滋补汤口味更清新一些,能够 提早将猪皮下的猪板油除去;

2、茶树菇用干的或是新鮮的味儿沒有很大区别,仅仅假如用干茶树菇,泡开清理时一定要仔细多浸洗几次,以防茶树菇含有沙影响口味。

三、营养成分

茶树菇属伞菌目,粪伞科,田蘑属,又茗茶菇、油茶树菇、神菇。茶树菇营养丰富,蛋白质含量达到19.55%。所含蛋白中有18种碳水化合物,身体必不可少的8种碳水化合物成分所有齐备,而且带有丰富多彩的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医学觉得,茶树菇性辛温、无毒性,有健脾胃治腹泻之作用,而且有延缓衰老、减少胆固醇、抗癌和防癌的特殊功效。

四、小提示

1、中医学觉得:茶树菇性温,辛温,无毒性,养血健脾开胃,有健脾胃治腹泻。具备补肾壮阳补阴、健脾养胃、提升人体免疫力、提高身体预防疾病工作能力的作用。常吃可具有延缓衰老、美容护肤等功效。

2、干茶树菇,泡开清理时一定要仔细多浸洗几次,以防茶树菇含有沙影响口味。

3、自然无需鸡骨架,改成鸡脯肉也行哦。依据本人口感,假如想口味不油腻感,也可削皮熬汤。

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